10分钟就可征服的8款早餐,美好的一天从自制早餐开始!

2018-07-11 印尼燕窝之家


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1分钟自制营养早餐


早餐是一个上午精力的主要来源,小编现在就给大家提供10款营养便宜又简单的早餐食谱,提醒大家在繁忙的生活中还是要注意饮食的搭配,远离垃圾食品,爱自己!



(一)彩椒圈太阳花煎蛋




食材:红黄彩椒、鸡蛋配料:盐、黑胡椒、酱油


做法:

  1、红黄彩椒任意,鸡蛋2—3个。

  2、将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。

  3、平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

  4、取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

  5、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味。

  6、取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。


小贴士:

  1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅。

  2、彩椒圈厚度一致,底面均匀,这样蛋液不容易流出。



(二)燕麦牛奶水果羹




材料:即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干适量


做法:

  1、燕麦片用半杯热开水冲泡;

  2、香蕉去皮,切片;苹果先用温水浸泡一会,洗净去核,切丁;

  3、鲜奶倒入燕麦片中拌匀,再加入香蕉、苹果,摇篮上葡萄干就可以开吃了。



(三)金枪鱼煎蛋三明治




材料:吐司4片、金枪鱼罐头40克、鸡蛋1个、火腿20克、紫甘蓝40克、生菜2片、橄榄油1汤匙、沙拉酱2汤匙、黑胡椒粉少许


做法:

  1、将生菜洗净,沥去水,煎锅烧热后放入少许橄榄油,油温升高后打入鸡蛋,煎至蛋白凝固,翻面,略煎几秒钟至蛋黄凝固后盛出,将煎蛋晾至微凉,切成小块

  2、紫甘蓝(或者生菜)洗净,切成小块,火腿切小块,取出金枪鱼罐头,掰成碎块,和煎蛋、火腿、紫甘蓝一起放入碗中,放入适量沙拉酱和黑胡椒粉,拌匀

  3、将面包切去边缘,只留白色的正方形,一片面包垫底,铺上生菜、放适量拌好的沙拉,用另一片面包覆盖,轻轻摁压,使之更加压实些,用面包刀斜切即成三明治。



(四)西多士




材料:土司片4片,芝士片4片,火腿2片,鸡蛋1个,牛奶适量


做法:

  1、准备好所需原料。

  2、一片吐司上面放上一片芝士片,再加上一片火腿。

  3、在火腿上面再盖上一片芝士片,最后盖上吐司片。

  4、将鸡蛋打散,兑入适量牛奶。

  5、把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。

  6、放到融化了黄油的煎锅中,小火慢煎。记得多翻面,保证受热均匀。


烹饪小贴士:如果火腿没有可以用培根代替。



(五)鸡肉沙拉




材料:红白菜100克,鸡蛋100克,黄瓜100克,生菜少许,沙拉酱750克,鸡胸脯肉200克,马乃司50克


做法:

  1、先制出素沙拉:将1.5公斤土豆、100克胡萝卜,去皮,切成小片;熟鸡蛋切小片;鲜黄瓜250克去皮,先一切两开、再切成小片。然后,将土豆、胡萝卜、鲜黄瓜、鸡蛋片、青豆、奶油、精盐、味精、白砂椒粉、辣酱油、马乃司沙司混合,用木铲轻轻地搅匀,装入瓦罐,入冰箱保存。

  2、再将熟鸡脯肉片成小片,取一半拌入素沙拉内,把沙拉摆成高桩圆馒首形,然后,把余下一半鸡脯肉拼摆覆盖在沙拉上面。

  3、把熟鸡蛋去皮与黄瓜均切成斜角块。再把红白菜、生菜叶一起围在沙拉周围,在鸡脯肉的上面用锥形纸卷(注)挤上马乃司沙司,即成



(六)虾仁炒饭




材料:虾仁,米饭,柿子椒,红椒,洋葱,鸡蛋,胡椒粉


做法:

  1、把虾从冰箱中取出解冻

  2、洋葱、青红椒切丁备用

  3、将虾挑去虾线,锅中水沸后放入葱、姜、料酒,将虾煮熟,剥去虾皮备用

  4、锅中油热后,放入打好的鸡蛋,炒熟打散后盛出备用

  5、锅中油热后,放入洋葱、青红椒丁翻炒均匀

  6、放入鸡蛋翻炒均匀

  7、放入虾仁翻炒均匀后,再放入煮好的米饭翻炒均匀,加入盐、胡椒粉调味即可



(七)酸奶早餐




材料:酸奶两盒,水果适量,坚果适量,谷物圈适量,葡萄干适量


做法:

  1. 碗里放入几勺酸奶;

  2. 加入各式谷物圈,加入各式坚果;

  3. 放几勺酸奶覆盖在上面;

  4. 再加一层谷物圈或者坚果;来点各式的水果粒就大功告成了 。



(八)意大利面



  

材料:意大利面,洋葱,蘑菇,猪肉末,西红柿,蒜,番茄沙司,黄油,黑胡椒


做法:

  第一步:晚上就做好意大利面酱,在冰箱冻着备用


  1、肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;

  2、 锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;

  3、 洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉


  第二步:第二天早晨煮意面


  1. 意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;

  2. 意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)



最后


出于健康的考虑,我一般不会在外吃早饭,作为早上起不来的喵星人,当然也没多少时间花在早餐上,能快就快。这应该也挺符合目前大部分上班族的情况,以上八款早餐,款款健康又清新又美味,你值得拥有!



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